Stimuler l’innovation économique et sociale grâce à l’économie alimentaire circulaire

Le système alimentaire mondial a énormément évolué au cours du dernier siècle. Jamais la nourriture n’a été aussi abondante pour autant de gens. Cependant, le système alimentaire linéaire actuel est à forte intensité carbonique, il est responsable de 20 à 35 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et est inefficace, car environ le tiers de tous les aliments produits est gaspillé. Parallèlement, plus de 25 % de la population mondiale ne reçoit pas une nutrition adéquate.

Un nombre croissant de gouvernements au niveau local mettent en œuvre des stratégies d’économie circulaire pour appuyer les changements sociaux, économiques et environnementaux dans le système alimentaire. Au cours de cette table ronde, trois praticiens internationaux adeptes de l’économie alimentaire circulaire discuteront des possibilités, des obstacles et des synergies menant à des transformations des systèmes alimentaires au niveau local qui soutiennent l’innovation commerciale et sociale.

Lien vers l’enregistrement : https://foodfuture.ca/WCEF2021

Séance organisée par : le Bureau de l’initiative des Villes intelligentes de la ville de Guelph

Lien vers l’événement : https://www.eventbrite.ca/e/driving-economic-and-social-innovation-with-the-circular-food-economy-tickets-166957473297